Bu Haberi Yazdır

GASTRONOMİ SÜRECİYLE ALAKALI ÇALIŞMALAR DEĞERLENDİRİLDİ

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan, Arslantepe’nin UNESCO
dünya kültürel miraslar listesine girmesinin ardından gastronomi alanında da UNESCO
listesine girmek için çalışmalarını yoğunlaştırdı.
UNESCO tarafından gerçekleştirilen toplantı sonrasında 26 Temmuz’da Arslantepe’nin
dünya kültürel miraslar listesine alınmasının ardından gastronomi alanında da
UNESCO’ya girilmesi için çalışmalar sürüyor. Malatya Büyükşehir Belediyesi Fırat
Toplantı Salonunda Başkan Gürkan, paydaşların katılım sağladı bir toplantı
gerçekleştirdi. Gastronomi alanında daha önce yaptığı çalışmalarla bilinen İskender
Cem Leblebici’nin online olarak katıldığı toplantıda süreçle alakalı görüş alışverişinde
bulunuldu.
Gerçekleştirilen toplantıda yaptığı açıklamada Başkan Gürkan, “Gerek Fırat Kalkınma
Ajansı, Kültür İl Müdürlüğümüz, gönüllü STK’larımız ve gerekse belediyemizin
personelleri olsun hakikaten gastronomi konusunda hem fikir etmişçesine büyük bir
heyecan var. Bu heyecanda tabi geçtiğimiz günlerde Arslantepe’nin dünya kültürler
miraslar listesine girmesi önemli bir etken. Bu sürecin kısa bir süreç olmayacağını
biliyorum. Neticede biz Arslantepe’nin sürecini 2004 yılında başlattık. Paneller,
sempozyumlar, konferanslar, defileler, açık oturumlar, internet siteleri yani aklımıza
gelebilecek her şey vardı. Neticede 18 yıl sonra tescil edildi. Gastronomi tabi
Arslantepe gibi geniş spektrumlu bir hadise değil ama öyle tahmin ediyorum ki
2023’deki sürece dâhil olma noktasında arkadaşlarımız azimli olma noktasında çok
kararlılar. Vegan veya vejetaryen mutfağı bir süreçtir. UNESCO’ya artı bir değer
katacaktır. Yine UNESCO’nun tescil etmiş olduğu Nemrut’un bulunduğu ve güneşin
doğuşu ile batışının güzel bir şekilde gözlemlendiği yerinde UNESCO tarafından tescil
edilmiş olması ve bölgemizde iki tane UNESCO tarafından tescil edilmiş yerin
olmasıyla birlikte Gaziantep ve Şanlıurfa’da da tescilli yerlerin olması Malatya’ya
sinerji katıyor. Bu sinerjiyi doğru bir yere kanalize edersek neticeye müessir olabiliriz
diye düşünüyorum” diye konuştu.